[מתכון] דלעת ערמונים במילוי פטה
דלעת ערמונים במילוי פטה
של שף ניר צוק, מסעדת קורדיליה
החומרים ל-6 מנות:
6 יחידות דלעת ערמונים (יוצאת בימים אלה לשוק)
150 גר' גבינת פטה, חתוכה לקוביות קטנות
צרור פטרוזיליה קצוץ
צרור שמיר קצוץ
2 כוסות פירורי לחם זהובים
1/4 כוס שמן זית
פלפל שחור
ההכנה:
1. בעזרת סכין חדה מסירים מכסה מהדלעת, ומוציאים את הגרעינים בעזרת כפית.
2. מערבבים פירורי לחם, פטה, שמן זית, עשבי תיבול ופלפל שחור.
3. ממלאים את הדלועים בתערובת, מכסים במכסה, עוטפים כל דלעת בנייר כסף ואופים כ-20 דקות ב-220 מעלות.
4. מסירים את נייר הכסף ואופים 15 דקות נוספות ב-200 מעלות.
ציטוט ההודעה
