ארטישוק ממולא בבשר
מצרכים

*חומרים לארטישוק.
תחתיות ארטישוק אפשר לקנות בסופר.

*מילוי בשר:
1/2 קילו בשר בקר
אפשר מעט שומן כבש
1 בצל גדול מגורר
2 שיני שום כתושות
מלח,פלפל שחור
1 ביצה טרופה
מעט אבקת מרק

אופן ההכנה:
בקערה לשים את הבשר,הבצל המגורר ואת יתר החומרים. לערבב היטב כמו לקבב.
לקחת את הארטישוק המוכן שקנית מהסופר ולמלא בכל תחתית ארטישוק מהבשר.
לאחר שסיימת להכין את כל התחתיות ארטישוק. להניח אותם בסיר גדול ורצוי רחב.
להרתיח מים עד לגובה התחתיות ארטישוק להוסיף 2 כפות מרק עוף,1 כפית מלח,1 כפית פלפל שחור.מעט מיץ לימון ולבשל על אש קטנה כשעה. ממולץ להגיש את התחתיות עם אורז לבן.

*ואפשר עם טיגון...
ממלאים את ראשי הארטישוק בבשר טחון דחוס טובלים בקמח מצה ואחר כך בביצה טרופה, ומטגנים מכל כיוון עד הזהבה מניחים בסיר שטוח ורחב (של דגים)ומוסיפים אפונה שום חצוי פטרוזיליה תבלינים ומים אפשר להוסיף גיבעולי כרפס בישול על אש נמוכה כ-1/2 1 שעות 15 ד’ לפני סוף הבישול מוסיפים לימון סחוט אחד.

תהנו ובתיאבון@