[מתכון]מרק פולים יבש
המצרכים
2 כוסות פולים יבשים
6 כוסות מים
1 כפית כמון
2 שיני שום כתושות
3 כפות שמן זית
רבע כוס לימון
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
משרים את הפולים היבשים בקערה מלאה מים למשך לילה
למחרת, מסירים את הקליפה העוטפת אותם - לא שופכים את המים
שמים את הפולים הקלופים בסיר
מודדים ממי ההשרייה 6 כוסות ומוסיפים לסיר
מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית בערך שעה, עוד עד שהפולים מספיק רכים
בעזרת בלנדר מוט מועכים את הפולים למחית
מוסיפים את כל שאר החומרים מלבד הפטרוזיליה הקצוצה
טועמים, מתקנים תיבול אם צריך
מבשלים חמש דקות נוספות
מוזגים לצלחות, מפזרים מלמעלה פטרוזיליה קצוצה ומגישים
ציטוט ההודעה
