מצרכים
חומרים:
1 כוס קמח תופח
½ כוס אגוזים טחונים (מלך או פקאן)
200 גר' גבינת עזים רכה
50 גר' קממבר מגוררת או רוקפור
2 כפות עירית קצוצה (לא חובה)
1 ביצה
קורט מלח
קורט מוסקט
קורט פלפל לבן
שמן קנולה לטיגון עמוק

אופן ההכנה
1. טורפים את הגבינות, העירית, האגוזים,התבלינים והביצה לבלילה אחידה.

2. מוסיפים את הקמח וטורפים עד שהוא נבלע בתוך התערובת.

3. מחממים שמן בסיר.

4. לוקחים כמות של חצי כף מהעיסה ובעזרת כף נוספת מחליקים אל תוך השמן.

5. ממשיכים כך עם כל הכמות, בכל פעם כמה בודדות (בהתאם לגודל הסיר), כך שתוכלנה "לשחות" מבלי להצטופף.

6. הסופגניות מתהפכות מעצמן, אין צורך להפוך אותן. לאחר שהן זהובות מכל הצדדים, מוצאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על גבי נייר סופג.

7. מגישים עם ירקות טריים ויוגורט עזים סמיך.


--

אמנם אנחנו לפני פורים, אבל שיהיה =]

קרדיט ענק לוואלה! מתכונים!