[מתכון]סלק מתוגן
סלק מטוגן
המצרכים
1 ק"ג עלי סלק רחבים (מנגולד)
1/2 כוס שמן
1 בצל גדול, קצוץ
5 ביצים טרופות
1 כפית מלח
1/2 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור
שוטפים היטב את עלי הסלק בהרבה מים
קוצצים דק
שמים בסיר ויוצקים מים עד כדי כיסוי
מבשלים על להבה בינונית כ - 20 דקות
מסננים וסוחטים היטב
מחממים שמן במחבת רחבה
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים לגוון זהבהב
מוסיפים את הביצים ואת עלי הסלק הסחוטים, ובוחשים.
מתבלים במלח, כורכום ופלפל שחור
משהים על הלהבה עוד 3-5 דקות, עד שהביצים נקרשות, בוחשים מדי פעם
מגישים חם.
קרדיט למתכונים נט.
ציטוט ההודעה
