[מתכון]מאפינס עננים |כשר
החומרים ל-12 מאפינס:אופן ההכנה:
- 4 חלבונים
- 150 גר' סוכר (3/4 כוס)
- 1 שקית סוכר וניל
- 100 גר' שקדים טחונים
- 50 גר' קמח
- 1 כפית שטוחה אבקת אפייה
- 150 גר' חמאה, מומסת לטמפרטורת החדר
- ריבה משובחת עם חתיכות פרי
- מחממים תנור ל-200 מעלות ובינתיים מקציפים את החלבונים. כשמתחיל להיווצר קצף לבן מוסיפים בהדרגה את הסוכר וסוכר הווניל. מקציפים עד שהקצף יציב ומבריק.
- מקפלים אל הקצף את השקדים הטחונים, הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים את החמאה המומסת ומקפלים בעדינות רק עד שהתערובת אחידה.
- מניחים עטרות נייר בתוך תבנית שקעים. ממלאים כל אחת עד 2/3 מגובהה ומניחים כפית ריבה עם חתיכת פרי. מכסים בבלילה עד למעלה.
- מכניסים לתנור ומנמיכים ל-180 מעלות. אופים במשך כ-20 דקות, עד שהמאפינס זהובים ויציבים.
קרדיט לאתר ifeel
ציטוט ההודעה
F.c Maccabi Haifa
