המצרכים
2 + 1/2 כוסות בוטנים טחונים (נמכרים בחבילות מוכנות במרכולים)
2 + 1/4 כוסות סוכר
קליפה מגורדת מלימון אחד
חצי שקית אבקת אפיה
2 חלבונים גדולים
חצאי בוטנים לקישוט (לא ממש הכרחי)
אבקת סוכר

אופן ההכנה
מקציפים את 2 החלבונים עם רבע כוס סוכר לקצף נוקשה
מוסיפים את הבוטנים הטחונים ואת יתרת הסוכר ומערבבים
מוסיפים את אבקת האפיה ואת גרד הלימון
נותנים לעיסה לנוח חצי שעה במקרר
מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים מהעיסה כדורים בגודל כדור פינג פונג
פוחסים מעט כל כדור ומניחים במרכזו חצי בוטן שוכב, דוחפים אותו קלות שיינעץ בתוך העוגיה
אופים במגש מעל נייר אפיה, בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, כ-25 דקות או עד שפני העוגיה מזהיבים.
מצננים מחוץ לתנור, בוזקים מעט אבקת סוכר
שומרים בקופסה אטומה .

קרדיט לאתר מתכונים.נט!