שקשוקה

[dhtandguy]

אפשר לעשות שקשוקה בתנור?
ואם יש הפסקת גז אצלנו ואני באמצע הבישול אז לכסות את השקשוקה, וכמה זמן עד שהיא תתקלקל (זה עוד לא מבושל)

[usermanx]

כן מותר לעשות בתנור
שקשוקה :

מה צריך?

• מחבת
• כיריים גז / כיריים חשמליות / אבני צור, מעט זרדים וענפים גסים.
• בצל אחד
• 3 עגבניות
• 2 פלפלים אדומים (גמבה)
• סכין נורמלי שחותך ירקות (או במקרה שלנו אדומות)
• 6 ביצים (אם אין 6 אז אפשר 5 או 4 או כמה שיש לכם במקרר)
• פלפל מלח
• שמן מסוג כלשהו (נגיד סויה או קנולה.. מה שעושה לכם את זה)

אופן ההכנה:

1. חותכים את כל הבצל לקוביות (מומלץ לחבוש מסיכת אב"כ בזמן ביצוע הפעולה).
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.


2. מכניסים למחבת עם קצת שמן ומטגנים (בשלב זה אפשר להסיר את מסיכת האב"כ).
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

3. חותכים את הפלפלים האדומים לקוביות. בינתיים צריך לשחק עם הבצל כדי שלא ישרף
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

4. אחרי שהבצל מצהיב מוסיפים את הפלפלים למחבת ומתחילים לחתוך את העגבניות לריבועים:
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

5. צריך לשים לב שהעסק לא נשרף... מדי פעם יש לערבב את הפלפלים עם הבצל וממשיכים לחתוך עגבניות:
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

6. אחרי שהפלפלים כבר עשויים ויצאו נוזלים מהם, אפשר להוסיף את העגבניות:
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

7. נותנים לעסק להתבשל ולהוציא הרבה מים (מיץ של העגבניות) ואחרי שהוא קצת מצטמצם (הבאתי אותה בביטוי של בישולים! הכוונה היא שחלק מהמים מתאדים והעסק נהיה פחות 'מימי') אפשר להוסיף מלח / פלפל לפי הטעם (למרות שבתאכלס אפשר גם בסוף).
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.



8. שוברים ביצים לכוס ושמים אותן בגומות קטנות שנעשה בשקשוקה. נסו להזהר שהחלמון לא ישבר אחרת תהיה לכם חביתה על השקשוקה (כמו שקרה לי בביצה האחרונה [IMG]***************************vBulletin/images/smilies/frown.gif[/IMG]):
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.

תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.



9. מכסים ת'מחבת ומחכים שהחלבונים יתקשו, אבל שהחלמונים ישארו קצת רכים (אלא אם אתם לא אוהבים אותם רכים, אז תבשלו קצת יותר עד שהם יתקשו).
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.
10. זה אמור להראות יותר טוב, פשוט נשברה לי ביצה אחת אז יש לי חביתה על כל השקשוקה P:
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.
11. בתיאבון [IMG]***************************vBulletin/images/smilies/smile.gif[/IMG]
תמונה זו הוקטנה. לחץ כאן על מנת לצפות בתמונה בגודלה המקורי. גודלה המקורי של התמונה הוא 762x511.


http://www.iatraf.co.il/showthread.php?t=557225

אתה עושה בדיוק כמו שתמונות רק בתנור אתה שם בצל ראשון לתנור ככה לפי סדר אחר כך אתה מוסיף ביצים וסוגר את התנור עד שמוכן

קיבלתה תשובה
נעול