עוגת גבינה
עוגת גבינה עם פרג - של מאיה ליברמןהוראות הכנה
מצרכים
150 גר' ביסקוויטים פתי בר שוקולד
75 גר' חמאה מומסת
1 כפית קינמון
1 כוס פרג טחון טרי
1 תפוח עץ ירוק מרוסק במגרדת עבה
1/3 כוס חלב
4 קופסאות גבינה לבנה
1 גביע שמנת חמוצה
4 ביצים
1/2 1 כוסות סוכר
2 כפות קמח
1 תמצית וניל
שכבה 1 - מרסקים את הביסקוויטים יחד עם החמאה המומסת ומהדקים היטב לתבנית 26 ס"מ.
כבה 2 - מבשלים את הפרג על האש. מוסיפים חלב ובוחשים על אש קטנה. לאחר כ- 10 דק' מוסיפים כוס סוכר וממשיכים לערבב. מוסיפים קינמון, תפוח עץ ומבשלים עוד כ- 5 דק. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. שוטחים את התערובת על הביסקוויטים.
שכבה 3 - מערבבים בקערה את הגבינה, השמנת החמוצה, חצי כוס סוכר, ביצים וקמח. שופכים את התערובת על הפרג.
אופים את העוגה בתנור בחום בינוני למשך 30 דק', מכבים את התנור וממתינים עוד כשעה לערך על מנת
שהעוגה לא "תיפול".
מקררים במקרר לפחות שעתיים ומגישים יחד עם רוטב שוקולד משובח או שוקולד לבן.
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי Viper`
