סלמון ברוטב אסייתי
סלמון ברוטב אסייתי
מנה נהדרת לפתוח איתה את הארוחה - נתחי סלמון עסיסיים ברוטב אסייתי של צ'ילי וטריאקי
מצרכים:
8 יח' סטייק סלמון במשקל (150 גרם כל יחידה)
2 גזרים חתוכים למקלות
2 בצלים בינוניים פרוסים
3 שיני שום
1 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1/2 כוס רוטב טריאקי
פלפל שחור גרוס
מלח גס
שמן זית
2 כפות כוסברה קצוצה
אופן הכנה:
- הכנת הדג: מתבלים את הדגים בשמן זית, מלח ופלפל וסוגרים את הדג מכל צדדיו במחבת כבדה, מוציאים את הדגים ומניחים בצד
- הכנת הרוטב: מוסיפים כף שמן זית לאותה מחבת שבה טוגנו הדגים
- מוסיפים את הגזר הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה
- מוסיפים רוטב טריאקי, רוטב צ'ילי ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ומביאים לרתיחה
- לאחר הרתיחה מעבירים למעבד מזון וטוחנים קלות
- הרכבת המנה: מעבירים את הדגים לכלי מתאים לחימום בתנור, מוזגים את הרוטב על הדג האפוי ומחממים במשך 5 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
- מוציאים את המנה ומפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה ומגישים
כשר
ציטוט ההודעה
