אטריות עם כרוב וכבדי עוף
כשר, קל, מהיר, בשרי
החומרים ל-4 מנות:
- 300 גר' כבדי עוף, נקיים וחתוכים לאונות
- שמן קנולה, לטיגון
- 1 בצל גדול, פרוס לרצועות דקות
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 חבילה (200 גר') אטריות ביצים מלבניות רחבות
- 1 כרוב קטן (או 1/2 כרוב גדול), חתוך לרצועות דקות
- 1 כף סוכר חום
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:
- ממליחים ומפלפלים את הכבדים. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל על להבה בינונית עד להזהבה. מוסיפים את הכבדים ומטגנים קלות, כך שתוכם עדיין אדום.
- מגבירים את הלהבה, מוסיפים למחבת את חומץ הבלסמי ומערבבים קלות עד שהחומץ מתאדה כמעט לגמרי. מעבירים את הכבדים והבצל לכלי. מצננים כ-10 דקות וחותכים את הכבדים לחתיכות.
- מבשלים את האטריות על פי הוראות היצרן ומסננים.
- מחממים באותה מחבת מעט שמן ומטגנים את הכרוב על להבה בינונית-נמוכה עד שהכרוב מבושל. מוסיפים את הסוכר החום, מתבלים במלח ובפלפל ומטגנים כ-3 דקות נוספות.
- מעבירים את הכבדים והאטריות למחבת ומטגנים על להבה בינונית 2-3 דקות לספיגת טעמים (מערבבים מדי פעם). מסירים מהאש ומגישים.
קרדיט לאתר אחר על המתכון.
אטריות עם כרוב וכבדי עוף
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי ~Black~
