שלום לכולם,
מישהו יכול לתת לי מתכון לעוגת גבינה טובה?
תודה.
מתכון לעוגת גבינה
שלום לכולם,
מישהו יכול לתת לי מתכון לעוגת גבינה טובה?
תודה.
|
|
מספר מנות: 2
לתחתית:
150 גרם ביסקוויטים טחונים לפירורים
100 גרם חמאה מומסת
למלית הגבינה:
500 גרם גבינת שמנת 30% שומן
1 כוס סוכר (200 גרם)
גרגירים ממקל וניל אחד (או 1 כפית תמצית וניל טובה)
3 ביצים
2 כפות קורנפלור (20 גרם)
1 גביע שמנת חמוצה
למלית השוקולד:
16 קוביות שוקולד מריר
או
8 יח' טראפלס שוקולד מוכן
אופן ההכנה מכינים את התחתית:
מערבבים פירורי ביסקוויטים עם חמאה מומסת ומהדקים בעזרת כף לתחתית של כל תבנית.
שומרים במקפיא, עד שמלית הגבינה מוכנה.
מכינים את מלית הגבינה:
מחממים תנור ל-160 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית עמוקה וממלאים אותה במים רותחים (ליצירת סביבה עשירה באדים).
בקערה טורפים בעדינות (לא מקציפים!) גבינה, סוכר, וניל וביצים. מוסיפים קורנפלור וטורפים לתערובת אחידה ללא גושים. מוסיפים שמנת חמוצה וטורפים לתערובת חלקה.
מרכיבים ואופים:
יוצקים ממלית הגבינה לכל תבנית, רק עד מחצית מגובה הדפנות. מניחים 2 קוביות שוקולד (או טראפל) במרכז, ומכסים ביתרת מלית הגבינה (עד שלושת רבעי מגובה הדפנות).
אופים 30-35 דקות, עד שהעוגות תפוחות מעט, יציבות בשוליים ועדיין רכות ורוטטות במרכז (הן לא אמורות להזהיב). מצננים.
מחלצים מהתבניות ומניחים כל עוגה על צלחת הגשה. מגישים בטמפ' החדר ושומרים במקרר.
מומלץ להגיש עם רוטב שוקולד חם (מרתיחים 1/2 כוס שמנת מתוקה, יוצקים על 100 גרם שוקולד מריר ומערבבים עד שהוא נמס. יוצקים את הרוטב החם על העוגה).
מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות
מתכונים נוספים של עוגת גבינה בקטגורית גבינות
הרשאות פרסום
ציטוט ההודעה
