תבשיל בורגול ופרגיות על דלעת
תבשיל בורגול ופרגיות על דלעת
רכיבי המתכון: 1 ק׳ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות, 300 ג׳ר דלעת, 2 כוסות בורגול דק, 3 כפות צנוברים, 2 כוסות מים רותחים, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתוש, 1 כפית מלח, 1 כפית כורכום, 1 כף אבקת מרק עוף, 1 כפית פלפל שחור, תבלינים לדלעת: 2 כפות סילאן, 1 כף חומץ בלסמי, 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית צ׳ילי כתוש יבש.
אופן ההכנה:
לתוך תבנית אפיה להכניס את הדלעת חתוכה לקוביות להוסיף את כל מצרכי התיבול לערבב ולאפות בחום של 180 מעלות כ-30 דקות. בזמן הזה לטגן את הבצל עד שקיפות ולהוסיף את השום ואת הפרגיות לטגן עד הזהבה ולהוסיף את הבורגול והתבלינים, לערבב ולהוסיף 2 כוסות מים רותחים, לבשל עד שרוב הנוזלים מתאדים להוסיף את הדלעת והצנובר לערבב ולבשל על אש קטנה מאוד עוד כ-5 דקות ולהגיש
ציטוט ההודעה
