טאבולה

[-Dima -]

טאבולה

לסלט טאבולה גרסאות רבות שלכולן שני כללי ברזל: הסלט לא אמור להיות רטוב יתר על המידה, והירקות (במיוחד הירוקים) צריכים להיות טריים ככל האפשר.
החומרים:

• 1 כוס בורגול דק של סוגת
• 1 צרור גדול פטרוזיליה, ללא ענפים
• 1 צרור גדול בצל ירוק
• 1/4 צרור נענע (כ-1/2 כוס עלים מופרדים)
• 1 עגבנייה
• 1 פלפל אדום
• 2 מלפפונים ירוקים
• 2 מלפפונים חמוצים
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון

לרוטב:

• מיץ מ-1 לימון
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• גרגרי רימון לקישוט

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את הבורגול ומשרים במים פושרים במשך כ-20 דקות. סוחטים ומניחים בקערה.
2. קוצצים דק עלי פטרוזיליה, נענע וירקות. מוסיפים לבורגול ומערבבים.
3. מוסיפים פפריקה וכמון ומערבבים.
4. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט. מערבבים ומשהים במשך 20 דקות.

[amitlogan]

תודה רבה נשמע טעים

[bailey]

טעים תודה רבה

[VoxAavocado]

הטבולה יכולה להיות רטובה. הסוד לדעת להכין אותה טעים זה לדעת לתבל
תודה על המתכון.

[xtigerx]

תודה