פסטה פנה ברוטב עגבניות
מצרכים ל-4 סועדים:
500 גרם פנה
4 כפות שמן זית
שן שום מעוכה
פלפל שטה יבש גרוס - לפי הטעם
800 גרם עגבניות קלופות מרוסקות
קורט סוכר
מלח
פלפל שחור לפי הטעם
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
גבינת פרמג'יאנו מגוררת
אופן הכנה:
- במחבת עם תחתית עבה מטגנים את השום עם השמן עד להזהבה.
- מוציאים את השום ומוסיפים פלפל שטה. מגבירים להבה.
- כאשר השמן חם מוסיפים את העגבניות והסוכר.
- מביאים לרתיחה, עוברים ללהבה קטנה.
- מבשלים את הפסטה. כאשר היא מוכנה שומרים מעט ממי הבישול. מסננים ומחזירים לסיר.
- מעלים את הרוטב ללהבה גבוהה. מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה ומערבבים. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים ויוצקים מיד את הרוטב על הפסטה שבסיר.
- מערבבים ומעבירים לצלחות הגשה. מגרדים מעל גבינת פרמג'יאנו.
פסטה פנה ברוטב עגבניות
ציטוט ההודעה
ספוילר: 
נכתב במקור על ידי -David-
