מתכון לתבשיל עדשים בסגנון ים תיכוני
מצרכים ל-6 מנות:
250 גרם עדשים שחורות או ירוקות
2 בצלים סגולים קצוצים
4 שיני שום קצוצות
מיץ מלימון אחד
גרידת לימון מלימון אחד
10 יחידות עגבניות שרי תמר חצויות
5 כפות צנוברים קלויים
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
חצי צרור כוסברה קצוצה
5 ענפי נענע קצוצים
5 ענפי בצל ירוק קצוץ
5 כפות שמן זית איכותי
רבע כפית כמון
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
- מבשלים את העדשים במים רותחים עד להתרככותן.
- מחממים מחבת עם ארבע כפות משמן הזית, מוסיפים את העגבניות החצויות והשום וצולים מספר דקות.
- מוסיפים את העדשים, הצנוברים, גרידת הלימון, מיץ הלימון, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מסירים מהאש, מוסיפים את עשבי התבלין, הבצל, וכף שמן זית. מגישים כתבשיל חם או קר.
- הצעת הגשה: מעטרים את המנה בפלחי לימון כבוש המעניקים לה רעננות.
מתכון לתבשיל עדשים בסגנון ים תיכוני
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
