מתכון לתבשיל קציצות ואפונה
מצרכים:
500 גרם בשר בקר/עוף טחון
2 שיני שום כתושות
1 תפוח אדמה קטן
1 בצל קטן
ביצה
כוס פטרוזיליה/כוסברה
קורט מלח ופלפל
חצי כפית ראס אל חנות (להשיג בחנויות התבלינים)
2 כפות גדושות של פירורי קמח מצה/פירורי לחם
לתבשיל האפונה והארטישוק:
1 בצל קצוץ
2 שיני שום פרוסות
קורט כורכום
קורט פלפל שחור ומלח
600 גרם אפונה עדינה קפואה מופשרת (שקית)
400 גרם תחתיות ארטישוק קפואים מופשרים (שקית)
מים
מעט שמן זית
אופן הכנה:
- להכנת הקציצות
- מגוררים את התפוח אדמה והבצל וקוצצים את הפטרוזיליה.
- מערבבים יחד את כל המרכיבים ליצירת הקציצות עד לקבלת עיסה נוחה לעיצוב.
להכנת התבשיל:
- מטגנים את הבצל והשום בסיר רחב.
- יוצרים קציצות עגולות/מאורכות ומטגנים משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב.
- מוסיפים את האפונה והארטישוק, מוסיפים מים עד לרבע מגובה הסיר, מתבלים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כחצי שעה, עד שהבתשיל מתרכך ומסמיך מעט.
- טועמים ומתקנים על פי הטעם.
מתכון לתבשיל קציצות ואפונה
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
