מתכון ללחם מיוחד לפסח
מצרכים:
1 ו-1/2 כוסות קמח תפוחי אדמה
1 כוס קמח אורז
1 כוס קמח חומוס (או קמח תירס דק-לא קורנפלור)
1/2 כוס קמח טפיוקה
1 כפית מלח
2 כפות אבקת אפיה
1 ו-1/4 כפיות אבקת סודה לשתיה
2 כפיות קסנטן גאם (משפר אפייה למאפים ללא גלוטן)
2 כוסות מים
3 כפות שמן זית
1 ו-1/2 כפות אגבה (ממתיק)
2 כפות חומץ תפוחים
מים במידה וצריך
לפיזור:
פרג/גרעיני חמניה/גרעיני דלעת/שומשום
אופן הכנה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות.
- מנפים לתוך הקערה את הקמחים, מלח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקסנטן גאם ומערבבים היטב.
- מערבבים יחד בקערה נפרדת את המים, שמן, אגבה וחומץ תפוחים.
- מוסיפים את המצרכים הרטובים ליבשים במהירות תוך ערבוב עד לקבלת בצק אחיד, מוצק וחלק - ניתן להשתמש במיקסר (מוסיפים מים אם הבצק יבש מידי).
- מכניסים 3-5 כפות שומשום לתוך הבצק ומעבירים לתבנית "אינגליש קייק" משומנת.
- מתיזים ספריי שמן על הבצק, מפזרים מעט שומשום או גרעיני חמניה מעל הלחם.
- מכניסים את הלחם לתנור, מניחים רדיד אלומיניום מעל הלחם ואופים כ-60 דקות.
- מסירים את הרדיד אלומיניום ואופים 10 דקות נוספות, או עד שמזהיב.
- בודקים שקיסם יוצא נקי, מקררים ופורסים.
מתכון ללחם מיוחד לפסח
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
