עוגת גבינה מהירה בציפוי קצפת
מרכיבים לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ:
750 גרם גבינה לאפייה, תנובה 9%
4 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
5 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קמח
3/4 כוס סוכר
1 גביע שמנת תנובה אורגינל 15%
מעט חמאה לשימון התבנית
לציפוי:
3 כפות סוכר
2 מכלי שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת "השף הלבן"
לקישוט:
500 גרם תות שדה, שטוף ומיובש או כל פרי העונה
הכנת העוגה:
- מחממים תנור לחום בינוני (180 צ) ומשמנים קלות את התבנית.
- שמים בקערה את הגבינה, החלמונים, הקמח, הפודינג, חצי כוס סוכר והשמנת ומערבבים.
- מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר לקצף נוקשה ומקפלים לתערובת הגבינה, יוצקים לתבנית ואופים 50-60 דקות עד שקיסם עץ הננעץ במרכזה יוצא יבש.
- מעבירים סכין בין דופן התבנית לעוגה, מכבים את התנור ומצננים את העוגה בתוך התנור (כשדלת התנור פתוחה).
- מקציפים את השמנת עם הסוכר לקצפת יציבה, מצפים את עוגה ומעטרים בתותים.
עוגת גבינה מהירה בציפוי קצפת
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
