אנשובי, ממרח למתאבנים
ממרח שלא מצריך הרבה קניות:
150 גרם פילטים של אנשובי
8 חלמונים של ביצים קשות
100-120 גרם חמאה
כף או כף וחצי של תערובת עשבי תיבול טריים וקצוצים דק מאוד.
מתכון בקלי קלות:
- מסננים את הפילטים ומשרים במים או אפילו חלב כדי להוציא את המליחות.
- מסננים שוב, מעבירים לבלנדר, מוסיפים חלמונים, חמאה ומרסקים עד לקבלת פיורה חלק.
- במידה והפיורה בעל מרקם סמיך מידי מוסיפים עוד קצת חמאה. התערובת צריכה לצאת כמו מוס.
- מוסיפים תערובת של עשבי תיבול, מפלפלים ומגישים מייד כממרח בפני עצמו בליווי קרקרים וזיתים או מתחילים למלא את המתאבנים.
אנשובי, ממרח למתאבנים
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
