זמן עבודה: 20 דקות
זמן הכנה: שעה
רמת קושי: קל

מצרכים ל-8 מנות:
3/4 חבילה (בערך 400 גרם) פסטה קצרה (פנה, פארפלה, קונכיות)
8 כפות גדושות מיונז
1/2 ראש כרובית
300 גרם גבינות איכותיות כגון: קשקבל, גאודה, צ'דר (ניתן להשתמש באחת או לערבב סוגים), מגוררות
חופן פירורי לחם (אפשר להשתמש בלחם לבן פשוט, חתוך לקוביות קטנות)
מעט אגוז מוסקט מגורר
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:
  • מבשלים את הפסטה בסיר עם מים מומלחים ורותחים בחוזקה, חצי דקה פחות מהמלצות היצרן.
  • חותכים את הכרוביות לתפרחות.
  • 5 דקות לפני שהפסטה מוכנה, מוסיפים לסיר את חתיכות הכרובית (הן צריכות להיות מוכנות באותו זמן).
  • מסננים את הפסטה והכרובית ושומרים כוס וחצי ממי הבישול.
  • מניחים למים ששמרנו להתקרר כשתי דקות.
  • מעבירים את הפסטה והכרובית המבושלת לתבנית פיירקס.
  • מוסיפים לקערה את המיונז ומתבלים באגוז מוסקט ובמעט מלח ופלפל שחור.
  • מוסיפים בהדרגה את המים תוך כדי בחישה, עד לקבלת תערובת אחידה. המיונז מסייע לשמור על אחידות המאפה ומוסיף לו עוד רבדי טעם. מוסיפים לתערובת את הגבינות המגוררות.
  • מוסיפים את הרוטב שהתקבל לתבנית עם הפסטה והכרובית, מערבבים היטב.
  • מפזרים פירורי לחם מעל ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ל-20 דקות או עד שפירורי הלחם הושחמו.
  • מוציאים מהתנור ומגישים מיד.
קרדיט לאתר אחר