מצרכים:
800 גרם חזה עוף מוכנים לשניצלים
5 כפות קמח
ביצה
חופן פירורי לחם

למילוי:
4 כפות מיונז
חופן קטן עלי פטרוזיליה
חופן קטן עלי בזיליקום ו/או נענע
שן שום כתושה
מלח ופלפל לפי הטעם


אופן הכנה:
  • מחממים תנור ל-200 מעלות (מצב טורבו).
  • מכינים את המילוי: מניחים את עשבי התיבול, המיונז והשום בקערה ובעזרת בלנדר מוט טוחנים, עד לקבלת ממרח חלק.
  • טועמים ומתבלים לפי הצורך.
  • מסדרים בשורה את חזה העוף ומורחים מהמילוי, על כל אחד מהנתחים.
  • מגלגלים בעדינות ומהדקים בעזרת קיסם במידה והנתח קטן.
  • מסדרים עמדת הציפוי: טורפים את הביצה בקערה ומניחים את הקמח ופירורי הלחם בשתי צלחות.
  • טובלים את הגלילות המוכנות בקמח, לאחר מכן בביצה ואז בפירורי הלחם, כך שתהיינה עטופות מכל הכיוונים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • מעבירים לתנור ל-15 דקות בערך או עד שחזה העוף התבשל לחלוטין - בודקים את הגלילה הכי עבה. מוציאים מהתנור, מניחים לגלילות דקה להתקרר, מוציאים את הקיסמים, אם נעשה בהם שימוש, ומגישים מיד עם פירה או תוספת אחרת שאוהבים.
קרדיט לאתר אחר