חצי ק"ג תפוחי אדמה קלופים
חצי ק"ג בטטות קלופות
300 מ"ל ציר ירקות או עוף
5-6 כפות מיונז
עלים מ-10 גבעולי טימין (או כף טימין מיובש)
מלח
פלפל שחור גרוס
אגוז מוסקט מגורר


אופן הכנה:
  • פורסים את תפוחי האדמה והבטטות לפרוסות דקות מאוד (כדי לחסוך זמן ניתן לעשות זאת בעזרת אביזר הפריסה במעבד המזון).
  • בקערה מערבבים את המיונז והציר ביחד עם עלי הטימין ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. המיונז מעניק מרקם קרמי ועשיר למנה.
  • מעבירים את הפרוסות לתבנית פיירקס (בשכבות), מוסיפים את תערובת הציר והמיונז ומשטחים.
  • מכסים ברדיד אלומיניום ומעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות לשעה וחצי או עד שהבטטות ותפוחי האדמה התרככו.
  • מורידים בזהירות את רדיד האלומיניום וממשיכים לאפות עד שהמאפה משחים מעט.
  • מוציאים בזהירות, חותכים למנות ומגישים יחד עם מנות דגים, עוף או בקר.
קרדיט לאתר אחר