מצרכים:
500 גרם בשר עוף טרי, טחון (מומלץ פרגיות)
זוקיני או קישוא בינוני, מגורר גס וסחוט
1 בצל שאלוט, קצוץ דק
1/3 כוס פירורי לחם
ביצה
כף רוטב סויה
מלח
שמן זית, לטיגון הקציצות
לרוטב:
קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
כוס (240 מ"ל) מים
כף רוטב סויה
כפית גדושה סוכר
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
- מתחילים בהכנת הקציצות: מערבבים בקערה את המצרכים לקציצות (מלבד שמן הזית) לתערובת אחידה.
- מטגנים קציצה קטנטנה כדי לבדוק תיבול. טועמים ומתקנים במידת הצורך.
- מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ. יוצקים למחבת טפלון שמן זית בגובה 1 ס"מ ומחממים על אש בינונית.
- מטגנים את הקציצות 3-2 דקות מכל צד, עד שהן זהובות. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מכינים את הרוטב ומבשלים: מערבבים את חומרי הרוטב בסיר בינוני על אש בינונית ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מוסיפים את הקציצות המטוגנות לרוטב ומביאים שוב לרתיחה. מנערים את הסיר בעדינות, כך שהקציצות יכוסו ברוטב לחלוטין (לא מערבבים, כדי שהקציצות לא יתפרקו).
- מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 20-15 דקות, עד שהקציצות מוכנות. מגישים לצד חלה או אורז.
ארוחת צהריים בצ'יק: קציצות עוף וקישואים וכנפיים חריפות
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
