מצרכים:
1/2 חבילת עלי סיגרים (פסטיליה)
ביצה טרופה, להברשה
2 כפות קצח, שומשום או פרג
למילוי:
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
4 כפות גבינה לבנה 5%
ביצה
כף זעתר
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
- מכינים את המילוי: בקערה מערבבים את הגבינות והזעתר לקבלת תערובת אחידה. טועמים, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב.
- מוציאים את עלי הסיגרים מהפריזר ומכינים קרש חיתוך גדול עליו תתבצע עבודת הגלגול. עלי הסיגרים מפשירים במהירות ומגיעים מופרדים כבר באריזה. לוקחים עלה אחד, אם הוא קפוא מחממים אותו מעט עם הידיים עד שנהיה גמיש, ומניחים על משטח העבודה.
- לוקחים 2 כפות מתערובת המילוי ומניחים במרחק 3 ס"מ בערך מהחלק של עלה הסיגר שפונה אליכם, כך שתיווצר מעין שורה של מילוי. חשוב להשאיר מרווח של 2 ס"מ מכל צד כדי לקבל צורת סיגרים.
- מקפלים את צד ימין וצד שמאל של העלה מעל המילוי ואז מרימים את החלק של העלה שפונה אליכם מעל המילוי, מהדקים מעט ומגלגלים לצורת סיגר. חוזרים על התהליך עם שאר העלים עד שנגמר המילוי. אפשר להכין מראש כמות כפולה ולהקפיא.
- מסדרים את הסיגרים המוכנים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה, מפזרים מעל קצח או שומשום ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (מצב טורבו) ל-10-15 דקות או עד שהעלים קיבלו צבע חום זהוב ונהיו פריכים.
- מוציאים מהתנור, נותנים לסיגרים המוכנים להתקרר כדקה ומגישים מייד.
מתכון לסיגרים פריכים במילוי גבינות וזעתר
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
