דונאטס בציפוי שוקולד וסוכריות צבעוניות
מצרכים:
1 ק"ג קמח
20 גרם שמרים טריים
200 גרם חמאה
180 מ"ל חלב
1 גביע שמנת חמוצה
4 ביצים
150 גרם סוכר
מעט מלח
1 פקק תמצית וניל
לציפוי:
200 מ"ל שמנת מתוקה
+ שמנת מתוקה להקצפה
200 גרם שוקולד (כל סוג)
סוכריות צבעוניות
אופן הכנה:
- בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח.
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם חלב ושמנת חמוצה עד לקבלת תערובת פושרת.
- מוסיפים לתערובת הקמח ביצים, וניל ואת תערובת החמאה ומעבדים במשך 5 דקות לקבלת בצק חלק, רך ומבריק. מכניסים למקרר ללילה.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כחצי ס"מ, קורצים עיגולים גדולים ולאחר מכן קורצים עיגול קטן במרכז כל עיגול גדול.
- מניחים על נייר אפייה משומן לתפיחה של כשעה.
- מחממים שמן ומטגנים על להבה בינונית עד לצבע זהוב.
להכנת גנאש השוקולד:
- בסיר קטן מביאים את השמנת לרתיחה, מורידים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים. שומרים את התערובת לילה במקרר.
- למחרת, מחלקים את תערובת הגנאש ל-2. שומרים לציפוי וחלק מקציפים עם מעט שמנת מתוקה (לא הרבה זמן)
חותכים את הדונאטס לחצי וממלאים בקציפת הגנאש.- מחממים קלות את הגנאש שנשאר, מצפים את הדונאטס ומפזרים סוכריות צבעוניות מעל.
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
