מצרכים:
150 גרם קמח לבן
קורט מלח
150 גרם סוכר
40 גרם אבקת שקדים
100 גרם אבקת סחלב
40 גרם פיסטוק טחון
75 גרם קוקוס
125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
חלמון
25 מ"ל מים קרים
אופן הכנה:
- במעבד מזון עם להב פלדה מניחים יחד קמח, מלח, סוכר, אבקת שקדים, אבקת סחלב, פיסטוק טחון, קוקוס וחמאה ומעבדים יחד עד שמתקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים את החלמון והמים וממשיכים לעבד רק עד שמתחילים להיווצר גושי בצק.
- מאחדים את הבצק בידיים ויוצרים גלילים בקוטר של כ-3-4 ס"מ. מניחים את הגלילים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומצננים במקפיא למשך שעתיים לפחות, עד שהם נוקשים לחלוטין.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- פורסים את הגלילים לעוגיות בעובי של כחצי ס"מ ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- אופים את העוגיות למשך כ-11-14 דקות או עד שהן מזהיבות.
- מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומאכסנים בקופסה אטומה.
מתכון לעוגיות סחלב עם פיסטוק וקוקוס
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
