של קונדיטור אלון גולדמן, מזרין

החומרים:
300 גרם קמח
240 גרם סוכר
מעט קינמון
400 גרם דבש
190 גרם שמן
4 ביצים
190 גרם מים רותחים עם תמצית תה (לניחוח)
100 גרם סודה לשתיה
אופציה : קוביות של פירות יבשים/אגוזי מלך קלויים

ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים במיקסר.
2. יוצקים לתבנית אינגליש-קייק.
3. מכניסים לתנור בחום של 150 מעלות לחצי שעה עד 40 דקות.