[מאמר] מלחמתה של שערונית הבטן (לאוכלי בשר חזיר)
אכלתם חזיר? אתם עלולים לשלם על כך ביוקר: עייפות, כאבי בטן, נפיחות, בחילות, שלשולים וכאבי ראש הם רק חלק מהסימפטומים
הטריכינלה, (שערונית) היא מחלה טפילית, הנגרמת מתולעת סרט זעירה, המתבגרת כטפיל בתוך מעי האדם. הזחלים של הטריכינלה חיים בתוך כיסים בבשר בעלי חיים ובעיקר בחזירים ומשם הם עוברים לבני האדם. ד"ר יורם מיזריצקי, מנהל מחלקה פנימית ב' במרכז רפואי זיו, מסביר כי "הסימפטומים הראשונים הם תחושת אי נוחות באיזור הבטן, חום, עייפות, שלשולים ובחילה. לאחר מכן, כשהתולעים יוצרות שלפוחיות ברחבי הגוף יכולים להופיע סימפטומים נוספים, כמו צמרמורות, חום, נפיחות בעיניים, כאבי ראש, כאבי פרקים, כאבי שרירים ואפילו דימומים".
הסימפטומים של קיום הטפיל במעי יכולים להופיע תוך יום עד יומיים מזמן ההידבקות. סימפטומים נוספים מופיעים בדרך כלל בין שבועיים לשמונה שבועות לאחר אכילת בשר נגוע, בצורה קלה מאוד או קשה, בהתאם לכמות הזחלים שנכנסו לגוף.
לדברי ד"ר מיזריצקי, "במידה והתולעים חודרות לתאי עצב הן אינן שורדות, אך במקרים קיצוניים ובחוסר טיפול מתאים, או טיפול שלא בזמן, עלול החולה ללקות באי שליטה בשרירים ושיתוק נשימה. במקרים חמורים מאוד עלולה הטריכינלה לגרום לפגיעה ברקמות הלב, דבר העלול להוביל במקרים קיצוניים אף למוות. במקרים קלים ובינוניים, רוב הסימפטומים אמורים להיעלם תוך חודשים ספורים".
בשר נגוע בטפיל
ד"ר גיל שביט, וטרינר מיסוד המעלה, מציין כי "הטריכינלה (שערונית) הוא טפיל מעיים שעובר לאדם, כאשר הוא אוכל בשר נא או שלא בושל דיו, בעיקר חזיר. אולם, טפילים מסוג זה יש גם לחתולי בר, שועל, כלב זאב, סוס ועוד". אכילת הבשר הנגוע בטפיל היא הדרך היחידה ללקות במחלה והיא אינה מידבקת מאדם לאדם, שכן התולעים הבוגרות, כמו גם הזחלים מחוץ לשלפוחיות, אינם שורדים בקיבה. על מנת להימנע מהידבקות במחלה, יש לאכול בשר רק ממקור ידוע, שעבר בדיקת וטרינר וכן לבשל את אותו היטב.
ד"ר שביט מוסיף המלצות לאכילת בשר בכלל ובשר ציד בפרט, בכדי להימנע מהידבקות במחלה:
• יש לבשל את הבשר עד שהנוזלים הניגרים ממנו הם שקופים, או עד לטמפרטורה פנימית של 62 מעלות צלזיוס.
• רצוי להקפיא את בשר חזיר הבר שניצוד, למשך 20 יום בטמפרטורה של 15 מעלות.
• יש לבשל את בשר הציד ממושכות, משום שרק הקפאתו, לא בהכרח תשמיד את כל התולעים הטפילים.
מאת: מערכת Walla.
.
ציטוט ההודעה
