עוגת גבינה ניו יורקית
כשר חלבי
מרכיבים לתחתית :
150 גרם פירורי בסקוויט
50 גרם אגוזים שבורים
1 כפית קינמון
מרכיבים למלית :
750 גבינת שמנת
500 גרם גבינת ריקוטה
1 כוס סוכר
גרידה מלימון שלם
4 ביצים מס´ 2
1 כף קמח
וניל
הכנת התחתית:
לשבור ביסקוויטים, לערבב עם האגוזים והקינמון לפזר על תחתית תבנית עגולה בקוטר 26.
הכנת המלית:
לערבב ידנית גבינות, להוסיף סוכר, וניל וגרדת לימון ואת הביצים שלמות יחד לערבב לתוך התערובת ובסוף את הקמח .
לשפוך על המלית לאפות בתנור שחומם מראש לחום 220 כ- 10 דקות.
להנמיך את החום ל- 160 ולהמשיך לאפות עוד 40 דקות (העוגה מוכנה כשהתייצבה ולא בהכרח זהובה מאוד).
הערות:
קוטר תבנית 26
אפשר להוסיף למסה של הגבינה 50 גר´ צימוקים
קרדיט לאתר אחר
ציטוט ההודעה
