גפילטע פיש מחזה עוף
(מתאים מאוד לפסח-למי שאינו אוכל דגים) החמרים: 1 ק"ג חזה עוף טחון
1 בצל קטן טחון עם העוף או מרוסק דק בנפרד
2 ביצים
6-7 כפות קמח מצה
פלפל שחור טחון טרי והרבה, מלח, מעט סוכר
3-4גזרים פרוסים
1 בצל גדול פרוס לטבעות
ביצים לפי מספר הסועדים (תיכף יוסבר...)
אופן הכנה:
מערבבים את העוף עם הבצל, ביצים, קמח מצות ומתבלים.נותנים לעיסה לנוח כ-10 דקות לייצוב.
בינתיים מרתיחים מים בסיר עד כמחצית גובהו,יחד עם פרוסות גזר, פרוסות בצל פלפל מלח ומעט סוכר.
כאשר המים רותחים יוצרים מהעוף כדורים בגודל פינג פונג ומוסיפים למים הרותחים.
מבשלים כחצי שעה,שוברים לתוך הסיר ביצה בעדינות שלא תתפזר (בדומה לביצת בנדיקט...)וכך ממשיכים ביצה אחר ביצה לפי מספר הסועדים. כאשר הביצים קשות ומגובשות מסירים מהאש. מגישים קר....... עם חלה טרייה (שזה עתה אפינו)...
זה טעים ומפתיע.
ציטוט ההודעה
ספוילר: 
