עוגת מפל שוקולד
מצרכים:
4 תבניות חרס עגולות בקוטר של 9 ס"מ
120 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו שבור לקוביות.
2 ביצים גדולות
2 חלמונים
חצי כוס סוכר
צביתה של מלח
2 כפות שקדים
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום גבוה 230 מעלות
1.ממיסים חמאה ושוקולד במיקרו 40 שניות מערבבים אם יש צורך מוסיפים כל פעם 10 שניות ומערבבים עד המסה מלאה .
2.בקערת המערבל מקציפים ביצים ,חלמון וסוכר עד קציפה בהירה ואוורירית.
3.מוסיפים לקציפה את השוקולד/חמאה המומסים ומקפלים לאחידות.
4.מוסיפים את השקדים הטחונים ומקפלים לתערובת אחידה.
זהו זו כל העבודה......
5.שופכים לתבניות האישיות המשומנות העומדות על תבנית התנור ואופים 10 דקות .
העוגות מוכנות כשהן רוטטות במרכז ונראות כלא אפויות אך השוליים נראים אפויים.
להזהר מאפיית יתר כי אז העוגה תאבד את כל אפקט המפל הנוזל.
לצנן 2 דקות ולהפוך על צלחת הגשה להגיש עם כדור גלידת וניל ולהתענג.תמונות:
ציטוט ההודעה
