מצרכים ל-4 מנות:
1 קופסה (250 גרם) שעועית ירוקה
2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
1 חבילה (250 גרם) אטריות ביצים - נודלס

לרוטב:
כף שמן שומשום
כף שמן קנולה
כף רוטב סויה
כף שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ גס
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1/2 כוס (100 גרם) טחינה גולמית
2 כפות מיץ לימון

אפשרות: כוסברה קצוצה
בוטנים מומלחים קלויים

אופן הכנה:
  • מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן ומסננים.
  • מרתיחים מים בסיר, ממליחים ומבשלים את השעועית הירוקה כמה דקות במים עד שהיא מתרככת קצת אבל עדיין נותרת פריכה.
  • שמים את הנודלס ואת השעועית בקופסה גדולה עם מכסה - שאפשר יהיה לקחת בה את הנודלס או לאחסן במקרר. מוסיפים את הבצל הירוק.
  • שמים את כל מרכיבי הרוטב בקערה נפרדת ומערבבים במטרפה עד שמתקבל מרקם אחיד וחלק יחסית.
  • יוצקים על הנודלס והשעועית בקופסה ומערבבים. אם רוצים, מוסיפים גם את הכוסברה והבוטנים. סוגרים ושומרים במקרר עד לאכילה. אוכלים קר, חם או בטמפרטורת החדר.
קרדיט לאתר אחר