כללי:
העוגה הינה מהירת הכנה. לצורך הכנתה מתבקשים אנו ל-2 שלבים מרכזיים:
1. הכנת הבצק.
2. הקצפת השמנת מתוקה והרכבת העוגה במילוי הפירות.
רולדת וניל- רשימת החומרים:
8 ביצים
200 גרם סוכר (1 כוס)
200 גרם קמח (1 וחצי כוסות)
1/4 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
כף שמן
גרירת לימון
אופן הכנה:
מקציפים את הביצים עם הסוכר לקציפה יציבה ובהירה.
מוסיפים את הקמח, אפייה, מלח וגרירת לימון תוך כדי ערבול במהירות איטית ולבסוף מוסיפים את השמן. בעזרת מרית, בתנועות קיפול מהירות ומעטות, יוצרים תערובת אחידה, אותה, משטחים ע"ג תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה ואופים ב-200 מעלות כ-5 דקות.
קצפת וניל ופירות:
500 מ"ל שמנת מתוקה
80 גר' סוכר
פירות העונה כגון: תותים, קיווי, אננס וכו' קצוצים
מקציפים שמנת מתוקה וסוכר לקצפת יציבה.
מורחים את הקצפת על גבי הרולדה, מסדרים את הפירות לרוחבה של הרולדה ומגלגלים לגלילה.
מכניסים למקפיא לשעתיים.
מוציאים את הרולדה מהמקפיא, מצפים בקצפת שנותרה ומפזרים אגוזים מלך/ אגוזי לוז / קוקוס קלוי מעל.
החומרים לרולדת שוקולד:
8 ביצים
200 גרם סוכר (1 כוס)
190 גרם קמח
10 גר' אבקת קקאו מנופה (1 כף)
1/4 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
כף שמן
אופן הכנה:
החומרים למילוי רולדת שוקולד:
500 גר' שמנת מתוקה
50 גר' סוכר
150 גר' שוקולד מריר, מומס
מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר, מוסיפים את השוקולד המומסת ומערבבים בתנועות קיפול.
מורחים את קצפת השוקולד ע"ג הרולדה ומגלגלים לגלילה. מכניסים למקפיא לשעתיים.
ציפוי לרולדת שוקולד:
200 מ"ל שמנת מתוקה
200 גר' שוקולד מריר
מביאים שמנת מתוקה לרתיחה ויוצקים על השוקולד המריר. מערבבים עד להמסה מוחלטת של השוקולד.
מניחים את הרולדה ע"ג רשת אפייה ויוצקים את הציפוי מעל.
שיהיה לכם בהצלחה ובתאבון!
קרדיט לאתר אחר !
גלילת וניל במילוי קצפת ופירות העונה .
נכתב במקור על ידי Viper`
ציטוט ההודעה
