מתכון לסלט עלים עם באגט קלוי
מצרכים:
4 ביצים
כף חומץ
מעט מלח
לסלט:
תערובת לעלי סלט
20 עגבניות שרי צהובות ואדומות, חצויות
בצל אדום פרוס דק
12 זיתי קלמטה מגולענים
מצרכים לבאגט קלוי:
באגט
שמן זית
שום כתוש
2-3 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
מצרכים לרוטב ויניגרט:
2 כפות חומץ יין או שרי
1 כף חרדל חלק
1 כף מיונז חלק
5 כפות שמן זית
שתי שיני שום כתושות
מלח
פלפל גרוס
אופן הכנה:
- מורחים את פרוסות הבאגט בשמן זית ושום כתוש. מפזרים מעל מעט גבינת פרמז'ן וקולים בתנור עד להזהבה (לכמה דקות) ומוציאים מהתנור.
- מערבבים את חומרי הויניגרט בצנצנת.
- מערבבים את עלי הסלט בקערה, מוסיפים לסלט את העגבניות הבצל והזיתים, יוצקים את הויניגרט לסלט ומערבבים.
- לוקחים מחבת גבוהה עם מים, מלח וכפית חומץ ומביאים לסף רתיחה. שוברים את הביצים אל המים ומבשלים כשלוש-ארבע דקות. מוציאים בכף מחוררת.
- מעבירים לצלחות את הסלט, מעל מניחים את הבאגט הקלוי ומעליו את הביצה העלומה.
מתכון לסלט עלים עם באגט קלוי
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
