מצרכים:

7 ביצים
2 כפות גדושות מיונז
2 כפות גבינה לבנה
בצל לבן בגודל בינוני, קלוף וקצוץ דק
בצל סגול בגודל בינוני, קלוף וקצוץ דק
1 כרישה בגודל בינוני, חתוכה לטבעות
2 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לטבעות דקיקות
עלים מ 5 גבעולי טימין
מלח ופלפל לפי הטעם
מעט שמן זית



אופן הכנה:
  • מחממים מחבת נון סטיק רחבה, שניתן להכניס לתנור עם מעט שמן זית.
  • מוסיפים את הבצלים הקצוצים, טבעות הכרישה ועלי הטימין, מטגנים אגב ערבוב במשך 10 דקות או עד שכל הבצלים התרככו והחלו להזהיב.
  • בקערה, טורפים את הביצים, המיונז, הגבינה הלבנה, הבצל הירוק ומעט תיבול, עד לקבלת בלילה אחידה בצבעה.
  • שופכים את הבלילה למחבת ובוחשים היטב.
  • מנמיכים את האש ומבשלים, עד שהמאפה התייצב לבערך 3/4 מגובהו.
  • מעבירים לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות, ואופים 4 דקות או עד שהביצים התייצבו לחלוטין.
  • מוציאים מהתנור, נותנים למאפה להתקרר מעט, וכדי להגישו הופכים את המחבת מעל לצלחת הגשה נאה.
  • מגישים מיד ביחד עם סלט עלים טריים.
  • ניתן גם להגיש קר.
קרדיט לאתר אחר